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御品贡茶之《工夫红茶》

2016-08-05 16:04:03

    工夫红茶,也称“条红茶”,是我国特有的红茶品种,由小种红茶演变而来,因其制作工艺精细而得名。功夫红茶按其品种的不同可分为大叶功夫和小叶功夫。大叶功夫茶是以乔木或半桥木茶树鲜叶制成;小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的。工夫红茶的主要品类有祁红、滇红、闽红、苏红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、台红等,其中以产于安徽祁门的祁红为最优,其条索紧细苗秀,香气清鲜持久,滋味浓醇鲜爽。

    

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