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御品贡茶之《普洱茶的制法》

2016-08-01 10:09:51

    普洱茶的传统制作工艺分为采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干。筛选分类、蒸压制型、最终干燥(晒干、阴干)等七步。现代普洱茶的制作工艺稍有变化,分为采茶、杀青(锅炒、滚筒)、揉捻(机器加工)、干燥(烘干)、增湿沤堆(晒水、茶菌)、晾干、筛选、分类、蒸压制型、最终干燥(烘干)等。

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