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御品贡茶之《铁罗汉》

2016-07-28 11:13:48

    铁罗汉,武夷四大名丛之一,是武夷山茶中最早的名丛,产于福建省武夷山慧苑内鬼洞,也有传说是产于竹窠岩。早在唐代就已经成为民间相互馈赠的佳品。到了宋、元时期已经被列为“贡品”。元代时还在武夷山专门设立了“焙局”、“御铁罗汉园”。清康熙年间,铁罗汉已经远销西欧、北美等世界各地,清代郭柏苍的《闽产寻异》中就曾这样记载:“铁罗汉武夷宋名茶树名,叶长。”

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   铁罗汉在每年五月中旬开始采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿中透红,制成后的铁罗汉茶外型匀整壮结,呈绿褐色,冲泡后的茶汤呈橙黄色, 清澈明亮;滋味甘醇清香,冲泡后的叶底软亮,叶片的边缘呈朱红色,叶心则淡绿带黄。铁罗汉的采制工艺与大红袍相似,所以其成茶香气浓郁幽长,“岩韵”突出,多次冲泡仍有余香。

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