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御品贡茶之《黄金桂》

2016-07-18 15:35:56

   黄金桂又名黄旦,也称“透天香”、“黄金贵”,因其汤色金黄,而且有桂花香味,故得此名。无性系品种,主要产于福建省安溪虎邱乡,也有传说产于罗岩乡,是现有的乌龙茶中发芽最早的一个品种,有“一早二奇”的美誉。早,是指萌芽早,采制早,上市早;而奇是指成茶的外形“细、匀、黄”,条索细长匀称,色泽黄绿光亮;内质“香、奇、鲜”,即香高味醇,因而素有“未尝清甘味,先闻透天香”之称。制成的茶条索紧细卷曲,色泽油润金黄,冲泡后的茶汤香气高长,有桂花的香味,汤色金黄明亮,滋味清纯饮后口齿留香。

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