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采购业务是经营贡茶加盟店的始发环节

2016-07-08 14:16:51

   1.品种对路  

     采购原材料必须按照觖客的需求和贡茶加盟店制作的需要来确定其品种,以确保贡茶加盟店适销对路。为此,采购人员有必要分析消费荇的心理需求,同时对原材料市场进行详细的调查,以此来确定所购贡茶加盟店原料的品种、数量等。

    2.质量优良  

       在采购工作中,要根据贡茶加盟店原料的特点,市场供应情况和企业的需求,着重考虑原材料的质量,灵活采购,坚持哪里质量可靠,就到哪里去买。只有把握好贡茶加盟店产品原料的质量关,才能充分保证贡茶加盟店质量。

    3.价格合理  

       由于贡茶加盟店原料具有多样性和地方性等特点。所以可供采购的市场和货源渠道是众多的,在这些不同的市场和渠道中,许多贡茶加盟店原料的价格垃不一样的,不同的季节、不同的地方,其价格也不一定相同。为此,采购人员必领了解市场行情,选择采购价格合理,质量优良的贡茶加盟店原料,以降低采购成本,从而同样降低贡茶加盟店店生产成本,提商贡茶加盟店店经济效益。

   4.数量适当  

       在贡茶加盟店原料的采购工作中,必须坚持勤进快销,以销定进的原则。对货源比较允裕的贡茶加盟店原材料,坚持以销定进,需要多少,购买多少。对季节性生产、季节性销售的原料,要随时注意市场价格的起落变化,及时采购。对巾场紧缺的原材料,要适当储备,以保证生产经营的正常需要。对一些性能相近,可以互相替代使用,或一些新出现的原料,要通过试销,打开销路的,可适当购买,以进促销。对于鲜活原料和蔬菜等大多采取日进日销的原则,即提前一天编制采购计划,由采购人员同厨房联系后,确定采购原料的品种和数量。总之,坚持原材料采购原则,要做到畅销多进,适消批进、滞销不进。

   5.到货准时  

      贡茶加盟店品种具有一定的随时性,宾客人数时多时少,消费量时大时小。因此,每天的生产量、销售量都难以预测。与之相对应的所需贡茶加盟店原料的数量及时间也就难以预测了。为了保证贡茶加盟店经营的正常进行,贡茶加盟店原料的采购要做到随要随到,及时供给。对于一些干制的贡茶加盟店原料及冷藏原料,要有一定量的储备。

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