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中国十大名贡茶之四《打山银针》

2016-03-07 10:09:43

    君山银针为我国著名黄茶之一。君山茶始于唐代,清代纳人贡茶。其生长的环境土壤肥沃,多为砂质土壤,年降水量约为1340毫米,相对湿度较大,这正是茶树生长的适宜环境。君山银针芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉,再升再沉,三起三落,形如群笋出土,又像银刀直立。假的银针为青草味,泡后银针不能竖立。

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