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中国十大名贡茶之一《西湖龙井》

2016-03-07 10:01:58

   我国茶叶种类数量繁多,名茶更是茶叶中的珍品。那么,何谓名茶?究竟什么样的茶叶算得上名茶呢?尽管人们对名茶的概念并不统一,但综合各类情况来看,名茶必须在色、 香、味、形四个方面具有独特的风格和特色。

   1959年,全国“十大名茶”评比会评出了中国的“十大名茶”,它们分別是西湖龙井、 洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁 观音和祁门红茶。后来这一标准几经变迁。如今,于2012年7月6日至10日在大连星海会展中心召开的第八届大连_际茶文化博览会又评出了最新的“中国十大名茶”。新出炉的 “十大名茶”的名单大体延续了1959年评选的结果,只是顺序上有所变化,庐山云雾被都匀毛尖取代而已。

    居于中国名茶之冠的西湖龙井,是产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中的绿茶。它以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。西湖群山的产茶历史已有千百年,在唐代时就享有盛名。龙井茶叶为扁形,外形挺直削尖,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,色泽为 绿中显黄,手感光滑匀齐,一芽一叶或二叶;芽长于叶,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片, 小巧玲球,栩栩如生。龙井茶味道清香,沁人心脾。假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多, 手感不光滑。

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